красный сладкий перец две штуки ,
томатная паста 2 столовые ложки,
сахар 1 чайная ложка,
тмин по вкусу,
соль по вкусу,
чесночная приправа по вкусу,
молотый красный перец чили по вкусу.

Красный основной соус 750 грамм вино (мадера) 100 грамм трюфели 100 грамм отвар от трюфелей 100 грамм бульон (фюме) 100 грамм

200 грамм тёмного шоколада
100 грамм масла
3 желтка
75 грамм сахара
1 ч л шоколадного экстракта или 1 ст л шоколадного ликёра
300 миллилитров сливок (жирных)

Для украшения
крем фреш
фрукты в шоколаде
какао-порошок

летние ягоды
ванильный сахар
немного красного вина
кусочки белого хлеба
яйцо, взбитое со сливками

На 2 порции как главно блюдо или на 4 порции на закуску:
Начинка 500 грамм тыквы, очищенной и порезанной на кусочки 3 больших плоских шампиньона, тонко порезанных 50 грамм сливочного масла 2 зубчика чеснока, раздавленных по 1 ст л орегано и петрушки, порезанных
Тесто 3 ст л оливкового масла 150 миллилитров молока 2 яйца 75 грамм сыра, тертого 75 грамм простой муки 1 ч л пекарского порошка